Oogstbericht

Deze week te oogsten

Deze pagina wordt iedere maandag bijgewerkt. 

Deze week kan je in de moestuin de volgende groentes oogsten:  

​​​​​​​​​​

• Stamslabonen

• NZ-spinazie

• Radijsjes

• Bieten

• ​Snijbiet​

• Palmkool

  • Let op! Alleen de onderste bladeren voorzichtig afbreken​

• Uien (rood & geel)

• Aardappels (500g pp, 250g per kind / week) (voorgeoogst)​

• ​Verschillende soorten tomaten (500g / oogstgenoot / week)​​

  • Gele & rode tomaten 

  • Tijgertomaten​

  • Snack tomaten

  • Vlees tomaten

  • Groene tomaten (laten na rijpen in doos of inmaken voor chutneys)

• Maïs (1 stuk pp)

  • ​Zodra de pluimpjes van de maiskolf bruin en droog zijn, kun je de kolf met de hand uitbreken door deze langs de hoofdstengel naar beneden te trekken.

Verder groeien er verschillende kruiden en eetbare bloemen in de moestuin:​​​

• Rozemarijn (lekker bij de aardappels)

• Tijm​

• Salie

• Bieslook​

• Oregano

• Oost-Indische Kers

• Goudsbloem

Voor het oogsten van fruit en (wilde) kruiden uit de voedselbosrijen hebben we groene oogstkaarten ontwikkeld. Die hangen steeds aan het vlaggetje bij de eerste plant in de rij, vanaf het midden van het perceel bekeken. Daarnaast adviseren we om regelmatig mee te lopen met een oogstronde: informatief en leuk om mee te maken.  ​

Let op: oogst alleen van soorten die op deze pagina staan. Er staan soms ook planten die (nog) niet eetbaar of zelfs giftig zijn.

​​​​​

In rij 19 en 21: 

De Conference peren volop te plukken! Je mag zoveel plukken als je kunt verwerken in moes, jam, zoete of hartige taart. 

•        Breek het steeltje van de peer af op de plek waar het steeltje zichtbaar loslaat van de tak. 

​

In rij 20 (middenrij) zuidzijde: 

• Bramen 

• Olijfwilgbes

​​​

In rij 24 bij de blauwe vlaggetjes:​

• Citroenkruid/ colakruid: 

  • knip een topje af ​

  • te gebruiken als garnering en/of in vette gerechten.

• Bosaardbeitjes

  • om van te snoepen, oogst een paar knalrode aardbeitjes en eet ze meteen op​

  • de vruchten en blaadjes kan je ook gebruiken in de thee

• Zwitserse munt en chocolademunt - er is een overvloed! je mag ook extra oogsten om te drogen.

  • Knip of snijd de toppen voor de rijkste smaak en laat wat groen aan de steel achter​

• Salie

  • Knip of snijd enkele topjes​, de bloempjes zijn eetbaar en prachtig op een salade

​​

In het 'juli' en 'augustus'-vak van de voedselbosgaard:

Vanaf het midden van de tuin, bij de picknicktafels, volg je de bordjes 'juli' of 'augustus' via de gemaaide paden. Verwacht geen kilo's oogst, maar geniet van de ontdekkingstocht langs de rijen en pluk alleen de rijpe vruchten en laat wat hangen voor de oogstgenoten die na jou komen. 

​​​

• Vlierbessen: oogsten per tros. Let op de niet-rijpe vruchten zijn giftig.

• Hele grote bramen: Bedford Giant - pluk alleen de diepzwarte bramen 

• Duindoorn Leikora - de bessen die rijp zijn zijn zachter en laten makkelijk los (ook te oogsten in rij 20, noordzijde).

• Rozenbottel - pluk de donkerrode bottels (recept: https://debosspot.nl/wp-content/uploads/2024/08/Recept-Rozenbottel-ketchup-768x1086.png)

• Kornoeljekersen

• Appel:de rijpe appels liggen bij het schuurtje in de moestuin om te proeven, neem er een of twee mee per soort.

• Olijfwilgbes- Houd een schaaltje onder de bessen enbeweeg met je vingers langs een aantal besjes en zet lichte druk. De rijpe besjes vallen er dan af in je schaaltje. 

• Conference peren in rij 19 en 21. Van deze peren kan je ook heerlijke jam maken (bijv met gember), een hartige taart of tartetartin als dessert. 

• Frambozen