21 juli 2026
Het voedselbos is verdeeld in Noord en Zuid, rij 1 tot en met 39 in Zuid, en rij 1 tot en met 40 in Noord). Iedere rij telt minstens 18 bomen, ook die hebben een nummer. Zie plattegrond en de map in de oogstkraam in de moestuin.
Als je in de rijen van het voedselbos wilt oogsten, verzoeken we je om voorzichtig te zijn met de druppelslangen. Loop daarom liever een keer extra om, in plaats van over de slangen heen te willen stappen.
We leggen in dit filmpje uit hoe de plattegrond van het voedselbos te 'lezen' is. Waar is Noord, waar Zuid, hoe zit het met de rijnummers. Oftewel: hoe vind je de kersen in Zuid rij 2?
APPEL
De eerste appeltjes laten los van de boom: de kleine, handzame, fris-zure appel Starks Earliest. Raap de rijpe van de grond en pluk twee appels per oogstgenoot om te proeven. Alleen de appels die makkelijk loslaten zijn rijp. Niet houdbaar, meteen opsnoepen dus. Wordt snel melig.
Zuid: rij 32 helemaal aan de zuidkant (bij de haag in de buurt) boom 1 en boom 7.
ZWARTE BES
Zuid: langs het hek van de moestuin. Ze zijn al lekker rijp en laten makkelijk los.
Verder in Zuid: rij 3,6,7,9,10,13,18,27,30,39
JAPANSE WIJNBES
Zuid: rij 7, 12, 15, 16, 18 en 24. Dit besje lijkt op een klein framboosje en is een beetje plakkerig, als wingum. Heel smaakvol en langdurig te oogsten.
AALBESSEN
Witte, roze, rode aalbessen in Zuid in verschillende rijen, o.a. rij 23, 26, 29, 38.
De vruchtjes zijn rijp als ze doorzichtig zijn.
BRAMEN
In de Zuid-rijen kom je overal al rijpe bramen tegen. De doornroze bramen zijn door ons aangeplant en geven grote, donkere vruchten. Er zijn verschillende rassen aangeplant, ze zijn veelal doornroos. De bramen met doorns zijn wilde bramen, die doen het helaas ook heel goed en die maaien we zoveel als mogelijk is af. Het is echter moeilijk om bij te houden, dus pas op je kleding als je het voedselbos ingaat.
DAGLELIE
Noord: Rij 18. Deze mooie gele bloem is eetbaar. Heerlijk op een salade of pasta. Een recept voor een borrelhapje vind je hier.
Noord: Rij 23 en24 Zwitserse munt waar je heerlijke thee mee kunt maken.
Zuid: Rij 18 (tussen boom 1 en 6) Eau de Cologne munt, ook wel parfummunt genoemd.
Tip: oogst lekker veel munt en droog het in bosjes, dan heb je later in het jaar ook muntthee. De smaak is het beste voor de bloei en voor de langste dag (eind juni).
Noord: Rij 23 Knip de jonge toppen voor een optimale smaak- en geur.
Dit geurige kruid kan je gebruiken in mediterane gerechten als pasta en pizza. Hilly laat zien hoe je dat oogst (filmpje). Het kruid gaat de komende weken in bloei, de bloemen zijn ook eetbaar.
ZUID: In rij 18 Zuid vind je olijfkruid tussen boom 10 en 12.
Als je iets doorloopt, vind je Eau de Cologne munt, ook wel parfummunt genoemd. Gewoon proberen!
WILDE KRUIDEN
Voor de liefhebbers van wilde kruiden is er volop te beleven, plukken mag!
Let op:
-
De Waalgaard is een stukje gecultiveerde natuur, we combineren voedselproductie met zorg voor onze leefomgeving. De toegang tot de Waalgaard is op eigen risico.
-
We telen groenten en fruit zonder chemische ingrepen, daarom kan je in de oogst weleens een beestje tegenkomen.
-
Let erop dat je alleen plukt van producten die je kent of die op de oogstpagina zijn aangemerkt als zijnde te oogsten. Vraag altijd een van de tuinders als je niet zeker bent van de toepassing.
-
In de Waalgaard omarmen we een biodivers systeem, daar komen ook spontaan planten op die niet eetbaar of zelfs lichtgiftig zijn. Attendeer kinderen daarop: niet alles in een voedselbos is eetbaar.
-
Op de plekken waar gemaaid is, kan je het voedselbos in. Aan de zuidkant van het perceel bij rij 39 is een poel. Houd kinderen daarom altijd onder toezicht.
-
Fruit dat je plukt onder kniehoogte kan je vanwege voedselveiligheid beter verwerken, vruchten van boven kniehoogte kan je vers eten.